1、材料：牛奶，雞蛋，白砂糖。
(相關(guān)資料圖)
2、將250ml牛奶放入奶鍋，再加入30g白砂糖（廚房調(diào)料用勺上大概一勺的量左右），然后加熱，火不要開(kāi)太大，用筷子攪拌（用勺子當(dāng)然也可以），等到白砂糖溶解就可以關(guān)火了，不需要煮沸。
3、我們加熱的目的就是讓白砂糖溶解在牛奶中混合均勻。
4、接下來(lái)打雞蛋，一雙筷子就可以了。
5、按一個(gè)方向打，打的時(shí)間稍微久點(diǎn)，讓蛋黃和蛋清混合均勻。
6、把剛才奶鍋里的牛奶擱置一會(huì)兒冷卻，如果覺(jué)得冷卻太慢可以把奶鍋放在冷水里，縮短冷卻時(shí)間。
7、冷卻是為了一會(huì)和雞蛋混合的時(shí)候避免因溫度高而產(chǎn)生渾濁（蛋清遇熱容易熟）。
8、冷卻之后，沿著碗壁倒入打好的雞蛋中，攪拌一下充分混合。
9、如果家里有漏勺的最好，如果沒(méi)有，那就找一塊紗布吧（然后隨便找了一塊，絕對(duì)的隨便），一個(gè)容量大一點(diǎn)的杯子，一根頭繩（當(dāng)然能用的皮筋都可以，如果沒(méi)有皮筋，就隨便找個(gè)繩子），這些東西應(yīng)該不難具備，然后按下圖組裝一下，其實(shí)就是在杯子上放紗布，用繩子固定住，完了以后用手輕輕把紗布中央往下按出一個(gè)小凹槽，方便一會(huì)過(guò)濾接下來(lái)就是過(guò)濾掉牛奶雞蛋白砂糖混合液里的氣泡，當(dāng)然不過(guò)濾跳過(guò)這一步也是可以的，反正自己吃也不影響。
10、過(guò)濾掉氣泡成品就比較美觀一點(diǎn)，更像奶茶店出售的布丁啦，吃的時(shí)候心情也美美的有木有，哈哈把過(guò)濾完的牛奶雞蛋白砂糖溶液倒入事先準(zhǔn)備好的的布丁瓶（樓主，我木有準(zhǔn)備布丁瓶。
11、，用保鮮膜封好，封得好一點(diǎn)吶。
12、接下來(lái)把剛才的奶鍋洗干凈，如果你家鍋多換一個(gè)也是可以的，加上水，不用太多，煮沸。
13、關(guān)火，以免燙傷。
14、把布丁瓶放入奶鍋中，如果家里有蒸架，最好在鍋里放上蒸架，把布丁瓶放在蒸架上，沒(méi)有的話我們就忽略它開(kāi)小火，蓋上鍋蓋大概煮八分鐘，要記得是小火哦，小火八分鐘～完了以后關(guān)掉火，悶五分鐘。
15、把布丁瓶拿出來(lái)，揭開(kāi)保鮮膜，常溫冷卻，冷卻之后可以在上面加你喜歡的水果（記得是冷卻之后再加哦），再蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏。
16、過(guò)會(huì)兒就可以吃啦。
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